,,Szem-szájnak ingere”

Egy szabadtéri kiállításról

A téli ünnepkör és a magyar gasztronómia kapcsolatát felölelő kiállítás látható a budai vár Csikós udvarában. A szabadtéri kiállításról Nemess Olivér (12.c) készített képes ismertetőt.

A Csikós udvar kiállítása főhajtás a magyar gasztronómia előtt. Bárki megtekintheti, hiszen szabadtéren látható. A magyar gasztronómia különleges vetületét mutatja be: a téli ünnepkörhöz kapcsolódó ételek készítésébe nyújt betekintést. Ám ennél többet is nyújt: a fogások kultúrtörténeti jelentősségét is érinti. A kiállított képeken ugyanis nem csupán kiváló minőségű ételfotókat, hanem rövid, szöveges ismertetőket is láthatunk. Én itt a karácsonyi vonatkozású képeket mutatom be. Az ételek közt éppúgy vannak közismertek, mint a csak egy-egy tájegységre jellemzőek. Különlegesség, hogy a kiállítástól pár lépésre felállított kifőzdékben akár ki is próbálhatjuk a bemutatott ételspecialitásokat. De ha az elméletet és a gyakorlatot még szorosabbra akarjuk fűzni, akár otthon is elkészíthetjük ezeket a fogásokat!